Que mangez-vous aujourd'hui

[Axxor]

Bonsoir @veronica999 très bon et joyeux anniversaire et que tes 60+12 te soit profitables et bénéfiques. Cordialement

Pour midi j'ai réalisé une galette de légumes (Pommes de terre, oignons, poireaux, carottes, rappées, liées : à la farine , à l'œuf et au fromage rappé. Cuisson sur papier sulfurisé pendant 15 mn, au four 200° sole supérieure et inférieure et 15 mn sole supérieure seule . Un délice soupoudré de persil et d'ail haché fin (au couteau) Je vais finaliser cette recette car elle est le résultat d'un assemblage de plusieurs idées prises sur le Net. Mais c'était gouteux, mon épouse , ma critique culinaire, a été élogieuse.

[veronica999]

Merci Blancoco et merci Axxor pour vos gentils messages
Je me régale Axxor quand je lis tes recettes, tu es un excellent cuisinier !
bonne soirée à vous deux

[angie]

pour nous ce soir c'était une omelette
j'avais un mélange déjà cuit de buternut, champignons, oignons
j'ai mis cela avec des oeufs et au final j'ai fait une omelette

avec une salade verte
et un yaourt

[Axxor]

Bonjour à tous

Aujourd'hui j'ai innové et réaliser la recette suivante à base de boudin noir pour deux. Excellent, mais attention bien respecter les temps de cuisson sinon ça attache, surtout le boudin. pour la cuisson utiliser une grande poile si possible épaisse avec couvercle.

Coût : Très bon marché Pour 2 personnes

Ingrédients :

2 boudins noirs ou un seul mais de longueur adéquat
2 pommes Golden ou équivalentes
2 pommes de terre moyennes
2 carottes
1 oignon
huile d'olive, 2 cuillères à soupe
sel, poivre, piments d'Espelette 1/2 cuillère à café
20 cl d'eau

Préparation : À feu vif

Faire rissoler l'oignon émincé dans l'huile d'olive environ 2 minutes.
Ajouter les pommes coupées en dés (≠ 1cm de coté) et laisser dorer durant 2 minutes.
Ajouter les pommes de terre coupées en dés (≠ 1cm de coté) et et les carottes coupées en rondelles fines (≠1mm d'épaisseu) au couteau ou à la mandoline. Saler et poivrer.
Ajouter l'eau mélanger le tout, mettre le couvercle, cuisson durant 5 minutes. gouter la préparation remettre du sel ou et du poivre si nécessaire
Ajouter le boudin noir piqué, sur le dessus des légumes et avec le couvercle remettre en cuisson durant 5 minutes.
Servir aussitôt cuit.
Bon appétit

[angie]

bonjour
Axxor, je viens de faire un copier/coller de ta recette
je l'ai imprimé
et je vais faire cela dans la semaine
car justement j'allais faire du boudin noir

encore merci pour tes recettes gourmandes
qui donnent des idées

moi je viens de faire une tarte aux fruits
du jardin que j'avais au congélateur
cerises, abricots, mirabelles

et ce soir c'est saucisse de Toulouse, frites
repas facile qui permet de lever le pied !!

[Pouxi]

Bonjour,

C'est vrai cela l'air appétissant je ferais ta recette la prochaine fois.

[Axxor]

bonjour à toutes et à tous

Aujourd'hui ça été Lou pour les méditerranéens ou Bar pour les gens du nord, en croute de sel, accompagné de légumes rouges: tomates poivrons et de pistou tomaté. Un délice.Cordialement

[viscarien]

Loup ou Bar ou Perche de mer

[veronica999]

Ce matin j'ai fait la pâte à crêpes, une recette impeccable donnée par ma belle-mère, je laisse la pâte reposer, je les ferai dans l'après-midi !

[angie]

des échanges entre voisin confiné

dans la semaine j'ai fait des brioches
j'en ai offert une à mes voisins
et cet ap midi on a eu la surprise de voir
le voisin sonné
sa femme a fait des oreillettes et il nous en portait
une assiette

à charge de revanche je lui ai promis une tarte aux pommes
à ma façon..

[angie]

et pour ce soir c'est
escalope milanaise
courgettes poêlées (coupé en petits carrés et passé à la poêle)
et en dessert oreillettes bien sûr

[Pouxi]

Bonjour,

Ce soir pizza fait maison et salade du jardin.

[angie]

bonjour
tarte maison : courgettes champignons
ce soir c'est endives poêlées
filet mignon mariné à la sauge
yaourt

[veronica999]

Ce midi c'était pizza au jambon-champignons-poivrons, le soir on ne fait pas un vrai repas, on mange un laitage (yaourt, petits suisses etc...)

[Mdame Lili]

Une omelette, oignons + ail et tomates cerises revenue dans l'huile d'olive.
4 oeufs avec des reste de fromage à raclette ( je vide mon congélateur) j'ai ajouté de la ciboulette du jardin.