AUJOURD'HUI j'ai .....

[Wiro49]

Je suis complètement aphone

Lili, part ici, beaucoup de personnes malades, genre grippe.
Soigne toi bien et bon courrage.

[Mdame Lili]

Je suis flagada, mon nez coule sans arrêt, je tousse même la nuit, je suis vidée de toute énergie.

[Menhir22]

mon nez coule sans arrêt

met une chaussette en dessous,

Pierre

[Pencroft]

Faut lui apprendre à nager....

[Wiro49]

Un peu de travail au jardin et grand nettoyage de la voiture.

[Pencroft]

Remplacement d'une roue après crevaison sur la voiture

[Wiro49]

rien de spécial, le jardin est propre, il va pleuvoir, donc pas d'arrosage, appartement, propre, donc, juste un peu de rangement et beaucoup de glandage.

[Mdame Lili]

Je commence à sentir un léger mieux....OUF ENFIN

Je râle car impossible de trouver dans un seule magasin ces 3 ustensiles de cuisine que je veux acheter :
cuillère à pomme parisienne, vide pomme et planche à découper en polypropylène.

Et oui, je commanderai certainement à nouveau soit chez Temu soit chez Amazon, tout est disponible à des prix super compétitifs.

[Wiro49]

Je commence à sentir un léger mieux....OUF ENFIN

Je râle car impossible de trouver dans un seule magasin ces 3 ustensiles de cuisine que je veux acheter :
cuillère à pomme parisienne, vide pomme et planche à découper en polypropylène.

Et oui, je commanderai certainement à nouveau soit chez Temu soit chez Amazon, tout est disponible à des prix super compétitifs.

Bonjour Lili, bien content que ça s'améliore un peu à la fois.
Pour ce que tu recherches, tu trouveras ce qu'il te faut Aux Halles 8 place de l'Abattoir à Charleroi, c'est là que je me fournis pour mes épices, mes couteaux, ect.
C'est un grand magasin qui fournit tout le matériel de boucherie, restaurant, collectivités, ect.
C'est un peu plus cher que chez Amazon ou Temu, mais c'est du matériel de qualité PRO.
Un appareil pour retirer les trognons de pomme, j'en avais acheté un sur Amazon, en un rien de temps, il pliait, j'ai été remboursé.

[Mdame Lili]

Je connais ce magasin mais je n'y avais pas pensé, merci Roland

[Pencroft]

Je commence à chercher une destination pour les vacances de la Toussaint....

[Mdame Lili]

Voici 2 jours c'était l'anniversaire de mon mari, 81 ans.

Ce fut le défilé des neveux et j'ai entendu Tantine et le repas de famille pour le jour de la Noël tu y penses ??????

Je vais y penser comme chaque année et nous communiquerons via le groupe crée sur WhatsApp pour les échanges : quel sera le menu, quels apéritifs et vins seront servis sans oublier le Sanpelligrino ainsi que toutes les légumes d'accompagnement (minimum 3 + les pommes de terres) et les sauces.
Comme chaque année je râlerai car parmi les 12 convives il y en aura 2 qui ne mange pas de porc et 1 qui ne mange pas de viande
Tantine organisera comme chaque année et chacun préparera un plat et tantine et tonton se laisseront servir

Je n'ai aucune crainte car sur les 12 convives 6 ont leur diplôme en cuisine.

[Pencroft]

Probable qu'on aille en Baie de Somme pour la Toussaint

[Wiro49]

J'ai récolté ce matin des tomates dans la serre, des blettes et des feuilles de poireaux.
Il y a six jours, j'avais mis sous vide et au sel, façon 3/2/1, une poitrine de porc. Aujourd'hui, je l'ai retirée de son sac, je l'ai lavée pour retirer l'excès de sel et, après l'avoir bien séchée, je l'ai enduite de différentes épices et aromates.
Après l'avoir bien roulée fermement, je l'ai ficelée et direction le frigo à froid ventilé, sur une grille surélevée.
Cela fera une pancetta (ventrèche) dans plus ou moins trois mois. Elle pèse actuellement 1,750 kg, car il y a pas mal de perte d'eau.

[Mdame Lili]

Roland quelle est la marque de ton frigo à froid ventilé ?

J'utilisais ce genre de frigo lorsque j'avais mon commerce de traiteur-organisateur de banquets mais sa capacité était 1250 litres, je n'en ai jamais vu de plus petit.