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Crêpes de blé noir

Pourquoi utilises-tu le mot crêpe ?

Blé noir j'ai toujours lu galette.

Bonjour Lili, en voici l'explication.
https://actu.fr/bretagne/vannes_56260/l ... 63612.html

Pour moi, ça sera roti de porc sauce moutarde, un peu de crème, carottes du jardin et PDT, le tout cuit dans un plat qui vas au four.

Mdame Lili a écrit : ↑

01 déc. 2025 11:48

Pourquoi utilises-tu le mot crêpe ?

Blé noir j'ai toujours lu galette.

Parce que je suis Breton du Finistère et Nord Morbihan et donc dans ma Bretagne on ne mange que des crêpes de sarazin (blé noir) les Galettes sont pour les Bretons de l'Ille et Vilaine, sud Morbihan et et une partie des cotes du Nord...enfin des cotes d'Armor comme on dit maintenant!!
Il y a une ligne de démarcation culturelle Un peu comme vous , les Belges, pour la langue
Mais c'est vrai que maintenant même dans les créperies de l'Ouest il est souvent appelé Galette sur les menus, et j'en fais toujours la réflexion au restaurateur..Tout fou le camp!!!

Merci pur l'explication.

Ta crêpe se fait-elle à la poêle ou au billic ?

Faire des crèpes de sarazin (ou galettes) est un art que l'on a pas, donc on achète des crêpes fraiches chez carrefours et on se contentent de les faire cuire (ou réchauffer) au beure (beaucoup) à la poêle .Comme on dit en Bretagne elles son "crasse".

@Bertone

1 p'tite crèpe saucisse ?

Une bonne choucroute garnie de chez nous,

Reste de dimanche, réchauffée, toujours meilleure.

Bon je préfère les navets salés

Lasagne

Pour moi, c'était le reste d'un beau roti d'hier, avec les premiers épinards de mon jardin et PDT

thithi a écrit : ↑

02 déc. 2025 09:21

@Bertone

1 p'tite crèpe saucisse ?

Non on n'est pas à Lohéac
Nous on les manges "dite sèche" donc sans aucune garniture, comme dans la Bretagne de mon enfance!

Le secteur de la Vilaine Rennes/Redon etc....
C'est ’’ galette saucisse ’’
Bretagne sud comme je réside et Bertone ses racines , chez nous C'est ’’crêpe au beurre .’’
Oh beu dam oui , dam .

Bonjour!

Ce midi : Nouilles chinoises (Maison donc pas chinoises)

Ce midi, crêperie du coin.

bonjour
a midi tendron de veau pate
demain endive au jambon