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Tout au bout de PLOUBAZLANEC, les viviers de J. DAUPHIN, à PORS EVEN, avec de belles huîtres, bien propres, bien calibrées, pas trop grasses, d'un goût excellent, et à un prix très correcte.
C'est là que nous nous approvisionnons et repartons aussi avec des moules, des tourteaux et araignées depuis des dizaines d'années.
Soit avec du citron, ou bien avec un mélange de vinaigre balsamique et d’échalotes, en soirée, ces huîtres constituent notre seul plat d'un dîner arrosé au cidre .