Que mangez-vous aujourd'hui
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- veronica999
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
Merci Axxor pour ces informations !
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- Mdame Lili
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
Merci pour les détails
La Mancelle 440CBM de 2008. C.U 350.
Mover Truma électrique, batterie 114 Ah. Ultraheat avec thermostat ambiance maison. Climatiseur mobile Eurom ‘Caravan’. Suppression baie timon, ajout baie chambre, suppression baie cabinet toilettes pose lanterneau Heiki. http://coutureplaisir.forumgratuit.be/
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- Axxor
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
Bonjour. Ce jour à 13 heures retour des courses (service rendu): préparation Boudin fermier cuit à sec au gril, accompagné de pommes fruit, cuites au beurre et flambées au calvados (AOP) et salade verte.
Cordialement
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Nissan Qashqai 4X4 150 Cv Boite auto et sélecteur de vitesse manuel (318.000 au 10/11/2021)- Chez moi.
Je n'ai plus de caravane, mais je reste de cœur avec vous.
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- Axxor
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
Bonsoir À Midi une sole pour deux, sur lit de poivron jaune en lanière , accompagnée d'une sauce rose de ma façon.
Sauce rose semi piquante Pour 2 . Recette à finaliser
Dans une casserole faire chauffer à feu moyen ≠ 100 Gr de purée de tomate. Quand le produit frémit, ajouter 3 Cs de vinaigre blanc, augmenter la température pour faire évaporer l'alcool, bien mélanger ne jamais faire bouillir. À reprise du bouillonnement, jeter dans la préparation 3 ou 4 piments rouges pili pili, suivant les gouts, continuer à mélanger, ajouter 10 à 15 Gr de crème entière semi - épaisse et continuer de mélanger pour obtenir une consistance onctueuse. Saler légèrement en contrôlant le goût , ajouter 1 Cs de poudre de piments d'Espelette. Augmenter la température ajouter 1 Cs de calvados, faire réduire les alcools. vérifier l'assaisonnement et réserver au chaud pour le service
Sauce rose semi piquante Pour 2 . Recette à finaliser
Dans une casserole faire chauffer à feu moyen ≠ 100 Gr de purée de tomate. Quand le produit frémit, ajouter 3 Cs de vinaigre blanc, augmenter la température pour faire évaporer l'alcool, bien mélanger ne jamais faire bouillir. À reprise du bouillonnement, jeter dans la préparation 3 ou 4 piments rouges pili pili, suivant les gouts, continuer à mélanger, ajouter 10 à 15 Gr de crème entière semi - épaisse et continuer de mélanger pour obtenir une consistance onctueuse. Saler légèrement en contrôlant le goût , ajouter 1 Cs de poudre de piments d'Espelette. Augmenter la température ajouter 1 Cs de calvados, faire réduire les alcools. vérifier l'assaisonnement et réserver au chaud pour le service
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- angie
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
bonsoir
nous aujourd'hui c'était avocat, caille farcie aux épinards
en dessert
une crèpe à la compotée de pommes flambées à l'armagnac
avec de la crème chantilly
rien que ça !!!!
nous aujourd'hui c'était avocat, caille farcie aux épinards
en dessert
une crèpe à la compotée de pommes flambées à l'armagnac
avec de la crème chantilly
rien que ça !!!!
Caravélair Bahia 400S (vendue)
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tente dôme obelink pour les courts departs
Quashqai 1.6dci xtronic N connecta 130 CV
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- Axxor
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
Bonjour @angie (une crêpe à la compotée de pommes flambées à l'armagnac
avec de la crème chantilly) ça c'est bon
Pour nous le dimanche soir, c'est petits sandwichs (divers) devant notre écran de cinéma (vidéo-projection) dans notre salon. Pour clore le repas, j'ai préparé des petites bananes que j'ai cuites au beurre, saupoudrées de cassonade et flambées au rhum agricole de Martinique 45° à l'ombre, un délice. Les 2 émissions regardées de 19 à 22h30: Salut les Terriens sur C8 et les enquêtes de l'inspecteur Morse sur la 3.
Cordialement
avec de la crème chantilly) ça c'est bon
Pour nous le dimanche soir, c'est petits sandwichs (divers) devant notre écran de cinéma (vidéo-projection) dans notre salon. Pour clore le repas, j'ai préparé des petites bananes que j'ai cuites au beurre, saupoudrées de cassonade et flambées au rhum agricole de Martinique 45° à l'ombre, un délice. Les 2 émissions regardées de 19 à 22h30: Salut les Terriens sur C8 et les enquêtes de l'inspecteur Morse sur la 3.
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Dernière modification par Axxor le 27 mars 2018 16:38, modifié 1 fois.
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- veronica999
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
Moi très simple aujourd'hui, ce sera côtes d'agneau grillées à la poêle (un peu d'ail et persil hachés dessus) accompagnées de frites !
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- Axxor
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
Bonjour
À: midi rouelle de porc , pommes de terre et tomates, mijotées au four. Simple bon et pas cher.
Cordialement
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- veronica999
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
"Que mangez vous ?" Plutôt hier soir - lunch chez mon fils et ma belle-fille avec amuse-bouches, vérines, charcuteries variées, fromages, gâteaux et champagne avant le baptême de ma petite fille.
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- Axxor
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
Bonjour : Pour le premier Avril 2018 avec nos enfants et petits enfants : d'abord chasse au œufs, aux cloches et autres gourmandises dans la propriété (2 ha) .
Puis pour débuter le repas: huitres de Pourville et d'Irlande , Bigorneaux cuits par mon épouse et bullots, suivis par des carrés de lottes à la sauce rose (les petits aiment ça), accompagné de riz ou de petites pommes de terre au choix. enfin dessert un tiramisu concocté par mon épouse (celui que l'on sert à Venise chez "Ristorante GIANNI alle ZATTERE" ) enfin café et chocolat divers.
Aujourd'hui 2/04/2018 utilisation du reste de la sauce rose: Noix de Saint Jacques sur lit de poivrons rouge et jaune, fondants, nappés de sauce rose
Puis pour débuter le repas: huitres de Pourville et d'Irlande , Bigorneaux cuits par mon épouse et bullots, suivis par des carrés de lottes à la sauce rose (les petits aiment ça), accompagné de riz ou de petites pommes de terre au choix. enfin dessert un tiramisu concocté par mon épouse (celui que l'on sert à Venise chez "Ristorante GIANNI alle ZATTERE" ) enfin café et chocolat divers.
Aujourd'hui 2/04/2018 utilisation du reste de la sauce rose: Noix de Saint Jacques sur lit de poivrons rouge et jaune, fondants, nappés de sauce rose
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- veronica999
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
A midi : grenier médocain et boudin aux oignons.
Roti de porc dans l'échine avec garniture (oignons, carottes, champignons de Paris coupés en lamelles) - cuisson dans une cocotte en fonte - salade -Tourtière aux pommes en dessert.
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- veronica999
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
Un plat tout simple que j'adore, à midi, ce sera des anguilles cuisinées à la poêle - farinées et cuites avec ail et persil.
ça fait longtemps que je n'en ai pas acheté !
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
Bonjour @veronica999 je sais il est un peu tard mais tu nous invite pour les anguilles, ma femme, nantaise, adore ces bestiaux et j'avoue n"en avoir jamais cuisinés.
Pour midi ce sera râbles de lapin sauce motarde avec petit légumes. Voili-Voilou
Cordialement
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- veronica999
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
@ Axxor !
cela aurait été avec plaisir que je vous aurais invité tous les deux, mais c'est vrai que vous êtes un peu loin ! j'aurais dû faire mon message hier soir, vous auriez eu le temps d'arriver !
Je vous dirais qu'on n'a mangé que ça à midi, c'était trop bon !
Comme j'ai dit j'ai pris la recette la plus simple, les passer dans la farine, faire une persillade (mi-cuite) qu'on réserve, les faire cuire avec un peu d'huile à la poêle et 5 minutes avant la fin de la cuisson introduire ail et persil. Les saler légèrement.
cela aurait été avec plaisir que je vous aurais invité tous les deux, mais c'est vrai que vous êtes un peu loin ! j'aurais dû faire mon message hier soir, vous auriez eu le temps d'arriver !
Je vous dirais qu'on n'a mangé que ça à midi, c'était trop bon !
Comme j'ai dit j'ai pris la recette la plus simple, les passer dans la farine, faire une persillade (mi-cuite) qu'on réserve, les faire cuire avec un peu d'huile à la poêle et 5 minutes avant la fin de la cuisson introduire ail et persil. Les saler légèrement.
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- Axxor
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui
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