Que mangez-vous aujourd'hui

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wiro49
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par wiro49 » 30 nov. 2022 09:52

Bonjour à tous et à toutes.

Pour ce midi, ça sera gigolettes de lapin à l'ail et thym.

Voici comment je fais cette recette, comme ma mère le faisait, mais ma mère ne mettait pas d'huile d'olive, soit du beurre ou du saindoux.
Je prends 2 belles gigolettes que je fais dorer dans un peu de beurre et de l'huile d'olive, lorsque c'est bien doré de chaque cotés, je mets une belle échalote, de l'ail écrasé, 5 ou 6 branches de thym, un beau verre de vin sec, un beau verre de fond de veau, sel, poivre du moulin.
Je laisse mijoter doucement jusqu'au moment où il n'y a presque plus plus de jus.
Servir bien chaud avec sa sauce.
Avec ça, comme légumes, jeunes carottes du jardin, et complété par du Quinoa.
Bon appétit à tous. ===8 ===4
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Mdame Lili » 30 nov. 2022 10:11

J'adore les gigolettes de lapin, ta recette me plaît beaucoup.

Hélas dans les environs de Charleroi on ne trouve que du lapin entier, parfois mais très rarement du râble; je trouve uniquement différents morceaux de lapin chez Intermarché à Jeumont en France
La Mancelle 440CBM de 2008. C.U 350.
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wiro49
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par wiro49 » 30 nov. 2022 11:45

En fait, c'est une recette (peu chère) qui me rappelle ma maman, qui est vite prête et facile à faire. Il suffit de laisser mijoter doucement. Moi, ce fut 1h30 pour bien réduire la sauce.

Pour les gigolettes, il y en a très souvent, c'est chez Carrefour Market de Jeumont, c'est là que je les prends.
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par MOMO59 » 30 nov. 2022 13:07

Bonjour
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Papy80 » 30 nov. 2022 14:09

Bonjour !
Comme je mange seul ce midi c'est vite fait ,
il reste un haut de cuisse de poulet d'hier
et j'ai ouvert une boite de haricot coco cuisiné a la tomate !
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par angie » 30 nov. 2022 17:17

bonjour
pour moi cela n'a pas de nom...une mixture maison
des poivrons et des courgettes cuits au four
du riz au romarin que j'ai fait cuire
des lardons, de la sauce tomate
j'ai melangé tous ça

j'ai fait cuire deux echines de porc
que j'ai coupé en morceaux
et que j'ai melangé a ma mixture
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Mdame Lili » 30 nov. 2022 18:34

Une simple omelette, 4 oeufs, des oignons et de l'ail émincés.
Dimanche ce sera resto..... donc simple car je prends très vite du poids.
100gr de pâte après cuisson cela donne 300gr en plus sur la balance !!!
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par wiro49 » 01 déc. 2022 11:00

Bonjours à tous et toutes.

Aujourd'hui, ça sera simple, grosse saucisse de campagne, bettes, avec ail et crème, frites ===8.
Le reste de vin blanc entamé pour les gigolettes ===4.
Plus simple que ça, c'est la friterie. :D :D
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Pencroft » 01 déc. 2022 17:31

je viens d'aller chercher des oeufs à la ferme d'a coté. ce soir oeufs à la coque ! et pommes de terre grenaille.
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Mdame Lili » 01 déc. 2022 18:25

Mini brochettes d'agneau grillées, haricots (en conserve) à la sauce tomate et tranches de courgettes grillées.
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Papy80 » 02 déc. 2022 11:17

Bonjour ! :wink:
Ce midi gratin de choux fleur au jambon ! :wink:
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par gaston990 » 02 déc. 2022 11:52

Je ne mangerai pas aujourd'hui, enfin... je ne prévois rien ! pendant que j'étais à la boulangerie, ma fille m'a téléphoné : elle va conduire le grand chez le médecin et elle a besoin de maman assistance pour aller récupérer les deux petits à l'école, conduire la gamine à la gym... alors, je quitte la maison à 14h30 pour aller récupérer les petits à l'école à Hannut, je retourne jusque chez elle (je crois une cinquantaine de km), j'attends qu'il soit l'heure de la gym, je conduis la petite et puis j'ai quartier libre ! sauf que.... je me retrouve dans le noir et en plein trafic sur cet horrible tronçon d'autoroute... alors j'attendrai que les heures de pointe soient passées pour reprendre ma route tranquillou ! une centaine de km en perspective... j'irai faire le plein demain avant la prochaine hausse !

Alors le repas devrait se limiter à une petite tartine ! mais ce n'est pas mauvais non plus... (ou bien un panier de frites avec une cassolette de poisson achetée à l'instant chez Aldi !)
Andree, la belge !

la Tabbert et l'x-trail !

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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Mdame Lili » 02 déc. 2022 12:04

Côte de veau marinée et chicons cuits.
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Pencroft » 02 déc. 2022 13:52

Parmentier de carottes au boeuf 8)
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par wiro49 » 02 déc. 2022 16:14

Pour moi, ce midi, entrecôte de bœuf, champignons des prés que j'avais congelé, à la crème et ail, avec des pommes Dauphines.
Pas d'apéro, pas de vin, juste un jus de tomate bien frais avec du sel au céleri. ===8 ===8
Dernière modification par wiro49 le 03 déc. 2022 09:21, modifié 1 fois.
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